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【di一个问题】(以下为相同问题的几种不同问法
***为什么要使用洗碗机？
*** 使用洗碗机的好处？
*** 洗碗机洗餐具与普通手洗相比，有什么优势？
*** 为什么要用洗碗机，我觉得人工洗更习惯？
【答】 “国食-食2011395号”文件的附件2抄录如下：
注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式
同时洗碗机还具有降低餐具破损率、降低劳动强度、使餐具卫生严格达标、使工作标准流程化、节省用水量等优势，如果客户仍旧觉得采用人工清洗餐具的方法习惯，不愿意使用洗碗机，那我们只能表示-，当电脑开始应用的时候还有很多人不习惯使用电脑呢，现在又如何？1物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒)：食(饮)具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。社会进步、机械代-工、-淘汰落后是社会的潮流。
--卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
6.3 洗消剂残留量采样与检验
6.3.1 采样方法
消毒食(饮)具碗、盘、碟、口杯、酒杯，用蒸馏水100ml冲洗整个内表面，至少2～3次；匙(不包括匙柄)、筷下段置入100ml蒸馏水中，充分振荡20次，制成样液。立即取样测定余氯，余下样液装入50ml试管中，做烷ji(-)磺酸钠含量测定。
采样同时计算被检食(饮)具的表面。
6.3.2 检验方法
按gb 5750执行。
7 食(饮)具消毒卫生管理规范
7.1 食(具)消毒设施的卫生要求
7.1.1 食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。
7.1.2 食(具)洗涤、消毒、清洗池及容器应采用wu毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蚀的材料。
7.1.3 消毒食(饮)具应有专门的存放柜，避免与其他杂物混放，并对存放柜定期进行消毒处理，保持其干燥、洁净。
7.1.4 有条件的单位和个体摊贩，应配备食(饮)具消毒设备，并严格按操作规程使用。
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